Masahiro  HACKMESSER Chopper 150mm 674g 14092

Der Masahiro BWH Chopper ist ein schweres Metzgerbeil, das zum Verarbeiten, Schneiden oder Hacken von rohem Fleisch verwendet werden kann. Die große Masse hilft beim Zerkleinern kleiner Knochen oder Knorpel. Ein Hackmesser ist ein Werkzeug, das sich auch zum Spalten großer, harter Produkte sowie zum schnellen Zerkleinern von Gemüse und Obst eignet.

BWH ist eine Messerserie auf Basis der MV-H-Linie. Auch hier kommt ein Molybdän-Vanadium-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und rostfreiem Stahl, MBS-26, zum Einsatz, der einem dreistufigen Härtungsprozess unterzogen wurde, bis er eine Härte von 58–59 HRC erreicht. Jede Klinge wurde von Handwerkern mit über 30 Jahren Erfahrung bis zur Perfektion geschliffen, wodurch Masahiro-Messer eine unglaubliche Schärfe erreichen.

Der Griff besteht aus schwarzem Pakkaholz, das aus zahlreichen Schichten unter hohem Druck und hoher Temperatur zu einem gleichmäßigen, äußerst haltbaren Material gepresst wurde, das feuchtigkeits- und wasserbeständig ist. Der Holzgriff mit antibakterieller Beschichtung ist ebenso pflegeleicht wie Kunststoff und wird mit drei perfekt gesetzten und polierten Nieten befestigt.