Zayiko BLOCKMESSER 20 cm

Übersicht
Blockmesser mit 20 cm Klingenlänge aus der Serie Kurumi. Die Klinge besteht aus Damaststahl mit VG-10 Stahlkern (67 Lagen). Der Griff besteht aus Nussbaumholz. Das Messer wird in einer Holzbox geliefert.

Einsatzbereich
Geeignet zum Schneiden und Portionieren von Fleisch und Grillgut.

Material und Verarbeitung
Die Klinge besteht aus Damaststahl mit VG-10 Stahlkern (67 Lagen) und einem Härtegrad von 60 HRC. Beidseitiger V-Schliff mit 15°. Klingenlänge 20 cm, Klingenhöhe 4,5 cm. Die Oberfläche ist poliert. Der Griff besteht aus Nussbaumholz.

Handhabung
Mit 203 g Gewicht und der hohen Klinge ist das Messer auf kontrollierte Führung bei kräftigen Schneidarbeiten ausgelegt. Die Messerlänge beträgt 34 cm.

Pflegehinweis
Zur Schonung der Materialien wird Handwäsche empfohlen. Das Messer sollte nach der Reinigung vollständig getrocknet werden.